Schiacciatine di scamorza affumicata

La classica scamorza pugliese affumicata al naturale con trucioli di faggio, in un formato pensato e disegnato per cotture rapide alla piastra o in padella anti aderente. La consistenza e lo spessore di questa scamorza invitano alla creatività in cucina. Servita calda, tagliandola sgorgherà una succosa pasta filante; con un contorno di verdure può sostituire un secondo piatto. Basterà un po’ di calore per sprigionare il suo intenso e avvolgente profumo. Buccia edibile.