Negli ultimi anni, molti Chef vedono il surgelato come un valido “amico” in cucina.
Lo stereotipo che demonizzava il “surgelato”, cede il passo ad una nuova consapevolezza delle sue potenzialità in cucina. Usare il surgelato non è più un peccato!
Il tema è oggetto di approfondimento e sviluppo anche nella Federazione Italiana Cuochi.
Infatti sono in crescita corsi di formazione dedicati.
I surgelati in cucina: facilitano le operazioni facendo risparmiare tempo.
Il vantaggio sul problema dello scarto: infatti il prodotto Frozen consente di prelevare l’esatta quantità necessaria.
Il sapore e le proprietà organolettiche del prodotto restano invariate rispeto al prodotto fresco.
Prendere consapevolezza della qualità e delle potenzialità del surgelato, vuol dire abbattere i pregiudizi in cucina.
Non resta che provare!
Consultate la nostra linea Frozen!
